Subscribe RSS

Archive for the Category "KULINER"

4 Makanan Khas Palembang yang Hampir Punah Dec 31

4 Makanan Khas Palembang yang Hampir Punah! Selera masyarakat yang terus mengalami perubahan membuat sebagian kuliner khas Palembang hampir punah. Makanan yang sudah lama dan tidak memiliki peminat tetap ini mulai tidak dibuat lagi. Sayang sekali, padahal kekayaan kuliner juga menjadi bagian dari suatu negara. Nah, apa saja kuliner-kuliner yang hampir punah? Simak info selengkapnya!


makanan khas Palembang

1. Glenak

Saat ini sudah jarang penjual yang menjajakan jajanan ringan bernama Glenak ini. Panganan ini sudah menjadi langka dan Anda hanya bisa menemukannya sekali dalam setahun yakni saat bulan Ramadhan. Sangat disayangkan, makanan khas Palembang yang menjadi kuliner warisan leluhur ini tidak lagi ada yang melestarikannya. Jika Anda merindukan cita rasa Glenak, jalan satu-satunya yakni membuatnya sendiri. Untuk bisa memperbarui makanan itu Anda memerlukan strategi dengan mengetahui pendidikan bisnis.

2. Kumbu

Makanan khas Palembang yang berupa kue dengan dua rasa ini kini sangat sulit ditemukan. Jika dulu Anda bisa menemukan kue ini di penjual roti yang lewat depan rumah, kini kue ini sudah tidak dijajakan lagi. Kumbu memiliki rasa kacang hijau dan kacang merah. Bentuknya kotak dan dibuat dengan cara digoreng hingga kering. Nama lain kue ini yaitu Gandasturi.

3. Ketolo

Makanan yang terbuat dari tepung beras ini memiliki bentuk seperti pempek keriting. Cara menikmatinya yakni dengan kuah santan dan gula merah. Makanan khas Palembang yang legendaris ini sudah hampir punah. Hingga saat ini yang masih menjual makanan langka ini hanya di kawasan Kuto dan Seberang Ulu.

4. Telok Ukan

Makanan khas Palembang ini sangat sulit ditemukan. Anda hanya bisa menikmati telok ukan saat HUT RI di Palembang saja. Seperti namanya, telok ukan yaitu bukanlah telur seperti pada umumnya. Jika telur biasanya berisi kuning dan putih telur, maka telok ukan ini merupakan olahan santan, serai, asam Jawa, gula merah, dan garam untuk isinya. Lalu cangkang yang sudah dilubangi tersebut diutup kemudian direbus. Setelah masak, telok ukan siap dinikmati saat HUT RI.

Makanan khas Palembang ini menjadi langka dikarenakan beberapa faktor, misal karena bahan baku yang sulit ditemukan lagi atau cara pembuatannya yang harus menggunakan cara tradisional. Cara tersebut tidak semua orang bisa menerapkannya. Sehingga jika Anda bisa memasaknya tidak ada salahnya untuk rutin membuatnya.